| PRÉSENTATION
Morceaux sélectionnés de poulet avec/sans os
sur pic (inox ou bois)
Découpe et montage manuel, avec assortiment
d’autres ingrédients
Calibre : de 180 g à 220 g
Frais ou congelé
Refroidi à l’air
Congelé à sec
| CARACTÉRISTIQUES
Volaille née, élevée, abattue et transformée en France
Volaille issue de souche à croissance lente
Alimentation avec 100% de matières premières d’origine végétale et minérale enrichie en vitamines
et contrôlée par un organisme indépendant
Durée d’élevage : 44 jours environ
Produit conforme à la réglementation
Absence d’ionisation
Absence d’allergène
20/25 mn
15/20 mn
15/20 mn
15/20 mn
LES + PRODUITS
| SITES SOUS HACCP
| FILIÈRE MAITRISÉEDE L’ŒUF A L'ASSIETTE
| FACILE ET SIMPLE A CUISINER EN TOUTE OCCASION
| PRÉPARATION ET CUISSON RAPIDE
| VIANDE LÉGÈRE ET RAFFINÉE
| VIANDE JUTEUSE AU GOUT LÉGER DE GIBIER
| PORTION ÉCONOMIQUE ET MAITRISÉE
CONDITIONNEMENT
Nu
Sous atmosphère protectrice
(barquettes, poches)
CONSERVATION
Produit frais :
DLC définie selon le type de conditionnement
A conserver entre 0 et +4°C
Produit congelé :
DDM = 24 mois - A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
Critères bactériologiques
Respect du règlement n°2073/2005 et du guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP relatifs à l'abattage et à la découpe de volailles maigres.
Agréments sanitaires
FR 29.024.011 CE / FR 49.332.001 CE
Homologation Vétérinaire Inter-Armées
Agrément export
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES
EN G POUR 100G DE VIANDE AVEC PEAU
(pour le produit en photo ci-dessus)
