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Cuisse et suprême de coquelet

| PRÉSENTATION

Découpe anatomique du coquelet jaune,
cuisse déjointée et filet avec peau avec manchon
Calibre : de 60 g à 90 g
Frais
Refroidi à l’air

| CARACTÉRISTIQUES

Volaille née, élevée, abattue et transformée en France
Volaille issue de souche à croissance lente
Alimentation avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont 65% de céréales. Élevé dans le respect des bonnes pratiques d’élevage
Durée d’élevage : 28 jours environ
Absence d’étiquetage OGM sur le produit
Produit conforme à la réglementation
Traçabilité contrôlée par un organisme indépendant
Absence d’ionisation
Absence d’allergène majeur reconnu

Four 210° - Th.7 20/25 mn
Cocotte (feu moyen) 20/25 mn
Poêl (feu moyen)
15/20 mn
Grill (feu fort)
15/20 mn
Wok
15/20 mn
Barbecue-Plancha
15/20 mn

LES + PRODUITS

| SITES SOUS HACCP ET CERTIFIES BRC
| FILIÈRE MAITRISÉEDE L’ŒUF A L'ASSIETTE
| FACILE ET SIMPLE A CUISINER EN TOUTE OCCASION
| PRÉPARATION ET CUISSON RAPIDE
| VIANDE LÉGÈRE ET RAFFINÉE
| PORTION ÉCONOMIQUE ET MAITRISÉE

CONDITIONNEMENT

Barquettes sous atmosphère protectrice

CONSERVATION

Produit frais :
DLC définie selon le type de conditionnement
À conserver entre 0 et + 4° C

Critères bactériologiques
Respect du règlement n°2073/2005 et du guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP relatifs à l'abattage et à la découpe de volailles maigres.
Agréments sanitaires
FR 29.117.010 CE / FR 29.024.011 CE
Homologation Vétérinaire Inter-Armées
Agrément export

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

EN G POUR 100G DE VIANDE AVEC PEAU
(pour le produit en photo ci-dessus)